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| 螯蝦 |
02-2366-0792
台北市大安區泰順街42號（近捷運台電大樓站）
營業時間：週一至週日 12:00。17:30。19:40（餐期2小時）
費用：$1,100+10%/人（2021更新：$1,150+10%/人）
之前吃過同系列的初魚料亭，印象很不錯，後來聽說又開了鐵板燒，就決定找個機會來吃吃看。
費用 1100+10%/人。一律先訂位並全額付款，時間到準時開始，所以注意不要遲到。
比起料亭，鐵板燒的店面寬敞多了，每個人都有蠻舒適的空間的。
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| 一開始廚師先忙著煎蒜片 |
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| 小菜蘿蔔乾，吃不夠可以再加 |
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| 煎好大大的香菇，不曉得等一下會怎麼搭配！ |
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| 開胃沖繩水雲醋 |
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| 今日食材：螯蝦&和牛菲力 |
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| 魟魚頰肉&干貝 |
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| 煎胡麻豆腐&干貝 |
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| 煎好的干貝直接用海苔包著拿著吃 |
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| 手工胡麻豆腐超級嫩的一夾就碎，師傅可以把它煎得完整表皮一層酥皮還真是厲害 |
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| 近一點在煎魚，遠一點的在處理螯蝦啦 |
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| 鮟鱇魚肝，裡面鮮嫩外表煎薄薄一層酥皮 |
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| 在處理擺盤嘍 |
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| 魟魚配香菇，煮好的食材感覺都會縮水嗚嗚 |
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| 這是加點的鮑魚，一顆250+10% |
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| 鮑魚肚切下來 |
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| 鮑魚煎七八分，鮑魚肚會裹粉煎比較熟一點 |
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| 下面鮑魚肉，上面鮑魚肚 |
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| 龍蝦處理分成三部份，蝦膏、螫和身體 |
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| 蝦膏加上香菇和蛋黃做成醬 |
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| 一人一隻蟄，去好殼適合懶人，配上蝦卵醬和杏桃乾，大小隻就看你的命了！ |
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| 不過兩個人去的話他會搭配一大一小啦哈哈 |
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| 身體乾煎灑上紫蘇鹽，頭則是拿來當碗，裝剛剛調煮好的蝦膏醬 |
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| 和牛菲力 |
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| 原味，真的蠻好吃的入口像奶油般，配上香脆的蒜片絕搭 |
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| 煙燻 |
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| 炒牛筋歐姆蛋 |
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| 泡芙夾牛筋歐姆蛋…蠻有創意的但吃起來很普通 |
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| 三角飯糰 |
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| 味增湯 |
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| 飯糰 |
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| 皎白筍 |
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| 山茼蒿 |
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| 綜合莓果米蛋糕 |
食材蠻不錯的，但份量都不多，吃貨整餐吃下來覺得約八分飽。
最喜歡的還是和牛，螯蝦處理成三吃也蠻不錯的三種都好吃，加點的鮑魚也好吃，干貝胡麻豆腐和鮟鱇魚肝也都還不錯，魟魚吃起來就很普通，其他配菜也中規中矩而已但都不會難吃，最不喜歡的大概那個牛肉泡芙歐姆蛋吧，不知道在吃啥。
一開始聽到鮑魚是要加點的有點小驚訝，以食材的品質來說其實價位都還可以接受，但可能是之前在料亭吃的時候原價就有包括鮑魚了，所以和心理預期有點小落差。但整體來說還是算是物有所值的一餐。
初魚鐵板燒-泰順02-2366-0792
台北市大安區泰順街42號（近捷運台電大樓站）
營業時間：週一至週日 12:00。17:30。19:40（餐期2小時）
費用：$1,100+10%/人（2021更新：$1,150+10%/人）
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